高剪切分散乳化就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常液體)的過程。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

 膠體磨是由電動機通過皮帶傳動帶動轉(zhuǎn)齒（或稱為轉(zhuǎn)子）與相配的定齒（或稱為定子）作相對的高速旋轉(zhuǎn)，被加工物料通過本身的重量或外部壓力（可由泵產(chǎn)生）加壓產(chǎn)生向下的螺旋沖擊力，透過定、轉(zhuǎn)齒之間的間隙（間隙可調(diào)）時受到強大的剪切力、摩擦力、高頻振動等物理作用，使物料被有效地乳化、分散和粉碎，達到物料超細(xì)粉碎及乳化的效果。

從原理看,他們都有研磨粉碎作用,

膠體磨的細(xì)化作用一般來說要弱于乳化機，但它對物料的適應(yīng)能力較強（如高粘度、大顆粒），所以在很多場合下，它用于均質(zhì)機的前道或者用于高粘度的場合。在固態(tài)物質(zhì)較多時也常常使用膠體磨進行細(xì)化。

但是具體的情況要根據(jù)物料而定.

 1   如果是膠體磨細(xì)的話,建議采用膠體磨,如100UM 以上  ,可以磨細(xì)   ,如果原來本身物料顆粒比較小的話,一般采用乳化泵日,如本身1-20UM  ,可以磨細(xì) ..

2    如果物料的固含量比較高的話,建議采用膠體磨,如花生醬 鈦白粉 ,白炭黑 等的功能  .一般的話  膠體磨的細(xì)化作用一般來說要弱于乳化機機，但它對物料的適應(yīng)能力較強（如高粘度、大顆粒），所以在很多場合下，它用于均質(zhì)機的前道或者用于高粘度的場合。在固態(tài)物質(zhì)較多時也常常使用膠體磨進行細(xì)化。

3   如果物料的固含量不高的話,那么他們的效果差不多.可以見 一些分析報告.  111是利用9000RPM  的膠體磨研磨   112   是利用9000RPM  乳化泵的研磨情況.  研磨的物料比較稀    見圖片   P1050014 ,

4 要根據(jù)物料的硬度而定  ,如果物料的硬度不是太大,固含量比較低  ,建議采用乳化泵   研磨效果見3003002   B 胡蘿卜素   4G    研磨杏仁 (固含量低)    研磨氧化鐵紅鐵黃  大約5%的固含量.

5  如果固含量比較高 ,或者粘度比較大的話,采用膠體磨   如  報告  佛塑,研磨二氧化硅     卡德萊